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稻米的相关信息

  • 稻米有其原来的一切正常颜色,若发生了淡黄色,大家称它为黄变米

    稻米有其原来的一切正常颜色,若发生了淡黄色,大家称它为黄变米

    大米有其原有的正常颜色,若出现了淡黄色,我们称它为黄变米。大米变黄是因为大米在储存过程中由于自身水分含量高,在酶的作用下产生热,致使霉菌繁殖,出现霉变现象并呈现出黄色。霉菌中包含真菌产生的黄曲霉素,它是岛青霉、桔青霉、黄绿青霉的有毒代谢物的

    2021-12-21 13:12:05
  • 稻米要吃白面粉要吃,还需要吃别的粮食,吃豆子,吃薯类

    稻米要吃白面粉要吃,还需要吃别的粮食,吃豆子,吃薯类

    古人说,五谷为养,这个五谷,包括了大黄米、小米、大豆、稻米和小麦。其实,这个五也是个虚数,意思是说主食应当百花齐放,品种多样。这种多样,可不是白面包、白馒头、白面条、白面饼的多样,也不是蒸米饭、炒米饭、大米粥、炒米粉的多样,而是食材的多样化

    2021-12-07 17:12:01