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黑猪肉怎样烹制才更美味可口?

2021-12-31 13:12:01

不清楚大伙儿平常在选购猪肉的情况下,是否有细心考虑过,自身选购的猪肉到底是白猪肉或是黑猪肉呢?这二种肉中间究竟有什么差异呢?黑猪肉怎样烹制才更为美味可口呢?

实际上,大家一般所订购的猪肉绝大多数全是白猪肉,黑猪肉仅有在一些比较繁荣的地域才会常常服用,这是由于黑猪肉相比于白猪肉,其选用的是有机化学喂养方法,生长发育的周期时间较慢,因此当然营养成分更高,价钱与白猪肉相较为,也更为贵。

今日笔者就为各位详细介绍一道黑猪肉的作法——酥嫩黑猪肉。

所须要的原料:

黑猪肉、圆葱辣椒料酒、食用油、盐、生抽淀粉小麦面粉、蛋清、西红柿汁、白砂糖各适当

实际的烹调方法:

1、将买到的黑猪肉用厨刀拍松后,切割成一小块,添加盐、料酒、生抽、淀粉等腌渍一会儿;

2、将辣椒和圆葱清洗后切成片,放入锅中中煸炒一会儿;

3、在肉粒中添加蛋清、淀粉、小麦面粉翻拌;

4、取小盘子,放入白砂糖、盐、料酒、生抽、淀粉、番茄沙司调成调味汁;

5、将猪肉快放入锅中中炸至金黄色后捞起来,与火锅配菜一起放入盘里,浇上调味汁就可以。

黑猪肉的生长周期较慢,因此黑猪肉的肉质地很有嚼劲,一般全是炖着吃营养成分更高。今日笔者为各位了解的这道酥嫩黑猪肉,不但美味可口酥嫩,并且还可以带来不错的促消化、预防流感的功效,大伙儿何不可以在家里试着一下。