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权威专家强调,纳豆确实营养成分较高,但不可以做为药品应用

2021-12-26 18:12:04

  权威专家强调,纳豆确实营养成分较高,但不可以做为药品应用,并且并不是大家都合适食用纳豆。

  纳豆营养成分高过熟大豆

  北京朝阳区医院门诊高级营养师宋新详细介绍,纳豆是以大豆为原材料发酵而成的生产加工产品,比立即煮开的大豆营养成分更丰富,蛋白质、化学纤维、钙、铁等成分更高一些,大豆经发酵成纳豆后,还造成了身体更易消化吸收的活性多肽和碳水化合物。据测定每100克纳豆中含蛋白质16.5克、人体脂肪10克、糖份9.8克、甲基纤维素1.9克。除此之外,在发酵中还产生了多种多样生理学活性物质,如纳豆蛋白激酶、歧化酶歧化酶、生物体含糖量、大豆异黄酮、皂甙、大豆卵磷脂、吡啶二羧酸、维他命 K2等。因而,纳豆有调节胃肠、防心血管病症、养颜美容及健壮人体骨骼等作用。

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  并不是大家都合适吃

  但是权威专家提示,纳豆虽好,但也不是每个人都合适食用。纳豆带有较高的蛋白质及漂呤等成分,可引起痛风发作、加剧肾脏功能压力,身患嘌呤代谢紊乱的高尿酸血症人与血清尿酸浓度值提高的病人尽量不要多吃;漫性肾病综合症的病人也不适合食用;术后及创口未痊愈的患者不适合食用。此外,因为纳豆蛋白激酶不耐高温,应尽量不加温食用,可以把它作为调味品拌着蔬菜水果吃。并且晚饭吃纳豆健康保健实际效果最好是。

  对于现阶段互联网上有关纳豆乃至可以治病的宣传策划,权威专家强调,纳豆尽管营养成分较高,但也不可以取代药品。在我国新食品安全法也全面禁止保健品宣称具备医治作用。针对心血管疾病病人来讲,更改原来的生活态度和不科学的饮食结构,才算是最重要的。