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常常吃葱的人,虽脂多体肥,但胆固醇不高,身体素质健壮

2021-12-26 15:12:01

图:葱的营养成分

  小葱种类许多,按葱根长度可划分为长葱根葱和短葱白葱。长葱根葱有山东章丘大葱、北京市高腿白葱等,短葱根葱有鸡腿葱等。除此之外也有大葱、改进葱和软化栽培的羊角葱。

  葱不但是家中必不可少调料佐餐上品,并且具有非常好的药用价值作用。临床流行病学观查到,常常吃葱的人,虽然有脂多体胖者,但胆固醇并没有高主要表现,而且身体素质健壮。

  葱所含的挥发油成份含蒜辣素,有极强的除菌、抗病毒药功效,能抑制白喉棒状杆菌、结核菌、伤寒杆菌、红提革兰阴性杆菌、链球菌感染、多种多样肌肤细菌,可预防感冒,并能消灭阴道霉菌。葱可推动胃液代谢,可以健脾养胃,提高胃口,促消化。

  葱所含的挥发油等绿原酸可刺激性人体汗腺,做到出汗cpu散热之功效。

  葱油能刺激性呼吸道,使浓痰便于咯出。小香葱所含阿拉伯胶,可显著地抑制肠癌的产生,有防癌功效,葱内的蒜辣素还可以抑止肿瘤细胞的生长发育。

  常常吃葱的人,虽脂多体肥,但胆固醇不高,身体素质健壮,故民间俗语言:“大葱蘸酱,越吃越壮。”

  大葱、小葱又叫四季葱,为葱的一种。大葱比小葱味道甘甜。每100克大葱中带有蛋白1.4克、人体脂肪0.3克、糖4.1克、发热量104.5千卡、钙63mg、磷28毫克、铁1.0mg、胡罗卜素1.6mg、维生素b210.05mg、维生素b220.07mg、不饱和脂肪O.5mg、维C12mg。

  营养元素:每100克鲜小葱中水分含量90克,蛋白l。5克,人体脂肪0.3克,膳食纤维1.3克,灰份0.5克,糖类与碳水化合物4.2克,胡罗卜素0.06mg,尼克酸O.03mg,核黄素O.05毫克,抗坏血酸17mg,钾147毫克,钠4.8mg,钙29毫克,镁19mg,铁O.7毫克,锰0.28mg,锌0.4毫克,铜0.08mg,磷38毫克,硒O.69mg,不饱和脂肪0.45mg。

 

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  药用价值作用:葱叶:袪风出汗、发布祛毒、退肿消结,主冶寒症发烧感冒、疮痈红肿;葱根:发布通阳、祛毒止疼,主冶伤寒头疼、虫积、二便堵塞、急性肠炎、乳痈初起、痈疮。

  吃法:生熟菜均可,生吃能作“麻辣小龙虾”、“卷饼”等的调料。熟菜可做“葱烧海参”、“葱爆羊肉”等菜式的调料。

  食物禁忌:生葱不可以和蜂糖同食。表虚容易出汗者禁服,肾脏功能病症病人尽量避免用。