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蔬菜里包含充足的维他命、矿物,食物纤维也很丰富多彩

2021-12-26 10:12:02

  蔬菜里包含充足的维他命、矿物,食物纤维也很丰富多彩。吃适当的蔬菜可以推动肠道蠕动,促进消化,给予人体需要的少量营养元素,充分发挥抗氧化性功能和确保身体内脏器官的常规作用。可是摄入太多的蔬菜会出现下列伤害:

  一些蔬菜含较多的草酸易产生结石 西兰花、莴笋、西红柿等带有较多的草酸,与其它食品中的钙融合,非常容易产生草酸钙结石,这也是许多喜爱食素的女士易患结石病的因素之一。

  易加剧结石病情 绝大多数蔬菜是碱性食品,针对已身患碳酸钙结石的患者,日常吃很多碱性食物可使结石增加,且不容易排出来身体之外。

  不容易消化吸收 粗纤维成分高的蔬菜,如莴笋、竹笋等,很多食用后难以消化吸收,肠胃病症病人不适合多食。

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  粗纤维还非常容易使肝硬化腹水病人导致胃溃疡出血或食管静脉曲张流血等,加剧病情。

  危害钙、锌消化吸收 孕期的女人和生长发育发育阶段的少年儿童、青少年儿童,很多摄入蔬菜会阻拦身体内钙、锌消化吸收,危害小孩大脑发育和骨骼生长。

  假如为“节食减肥”、“饥饿感”而很多服用蔬菜,降低或空腹肉类食品、鱼种,不仅危害人体摄入和消化吸收必需脂肪酸、蛋白质食物,导致蛋白缺乏营养,更阻拦了从荤菜中消化吸收丰富多彩的钙、铁和锌等营养元素。女士特别是在要特别注意防止由于过多素餐造成的缺铁性缺铁性贫血和缺少钙。