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天天吃一斤秋天干燥,因此要多吃翠绿色叶菜,由于维他命含量高,

2021-12-24 18:12:05

  蔬菜 天天吃一斤

秋天干燥,因此要多吃翠绿色叶菜,由于维他命含量高,多吃有益处。一个成人,每日至少得吃一斤蔬菜。西兰花、青菜、莴笋、茼蒿菜、荠荠菜、红萝卜等深棕色蔬菜,他们和红棕色蔬菜一样,不但维他命含量多,胡罗卜素含量更高一些。

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  藕是中国东方蔬菜之王

秋季可吃点连藕,藕是中国东方蔬菜之王,含有多酚类物质,可以增强免疫力,还可延缓衰老。此外,把藕生产加工至熟后,其性由凉变温,尽管丧失消淤、清热解毒的特性,却变成对肠胃有利,有暖胃补阴、益血、治腹泻的作用。  

  四季豆不好肠胃

秋天养生,还有一个注重是“健脾化湿”。中医学注重天人合一,秋季,身体务必先把肠胃养好啦,才可以为冬季做好充分的准备。秋季的四季豆性凉滑,脾胃虚弱不适合多吃。而吃南瓜就对肠胃很有益处。

  乳白色蔬菜养阴生津

白色蔬菜可养阴生津,如箩卜、花椰菜、百合花、淮山药等。夏季体液耗损比较严重,转秋后,要多吃些养阴生津的蔬菜。而乳白色蔬菜一般体液较为浓。

  长期腌渍的雪菜促进消化

气温凉爽了,腌制酸菜酸菜不易坏,还可以多吃一点。一般人认为,腌制酸菜硝酸盐含量高,非常容易致癌物质,实际上,这一看法并不彻底对。

短期内腌渍的菜,硝酸盐含量尤其高,但腌了一两个月之后,硝酸盐蒸发得差不多了,雪菜和酸菜里只剩余丰富多彩的乳酸菌饮料,乳酸菌是促进消化的。因此,大家会感觉雪菜酸菜尤其下饭菜。