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玉米中含有多种多样养生保健的功效

2021-12-24 13:12:05

  大家都知道,玉米中的纤维素含量很高,是稻米的10倍,很多的纤维素能刺激性肠胃肠蠕动,减少了食物残留物在肠内的停留的时间,加快大便排出并把有害物带出身体之外,对预防严重便秘、结肠炎、胃癌具备关键的实际意义。

  每豪克玉米含叶酸片12mg,是稻米的3倍;钾为238~300mg,是稻米的2。45~3倍;镁为96mg,是稻米的3倍;并含有胡罗卜素、胡萝卜素、玉米黄质、硒、维他命E等各种食品抗氧化剂,因而,玉米具备多种多样养生保健的功效。

  玉米对全人类的主要奉献是含有丰富多彩的把玉米染上金色的黑色素——胡萝卜素和玉米黄质(胡罗卜素的一种),他们尽管并不是营养元素,但功效却胜过营养元素,是强有力的食品抗氧化剂,可以维护双眼中称为黄点的光感应地区,防止老年黄斑病变和白內障的产生。

  黄点是坐落于视网膜核心位置、操控眼睛视力的机构。因为衰老,黄点位置的油脂空气氧化、损伤而遭受毁坏的情况下,发生了黄斑病变、眼睛视力下降,乃至会造成双目失明。

  而胡萝卜素和玉米黄质凭着其强悍的抗氧化性功效,可以消化吸收进到目光内的有危害光源,维持黄点的身心健康。但要留意的是:仅有淡黄色的玉米中才有胡萝卜素和玉米黄质,而白玉米中却沒有。

  因此,出租车驾驶员、青少年、编写、文学家等常常用眼的人,应多吃一些淡黄色的玉米。

  玉米中含有多种多样防癌因素,如硫辛酸、胡萝卜素和玉米黄质、营养元素硒和镁等。硫辛酸能用本身的“镣铐”铐住致癌物,使其丧失活力并根据消化系统排出来身体之外,它也是一种超强力的食品抗氧化剂,可以加快衰老的氧自由基丧失功效,是人体内最有效的防癌物;

  玉米中还含有硒和镁,硒能加快身体内氯丁二烯的溶解,使肿瘤无法得到氧的供货而衰落;

  而镁,一方面能抑止肿瘤细胞的发展趋势,另一方面能使身体内的废弃物及时排出来身体之外,进而具有防止癌的功效;

  而玉米中的胡萝卜素还可以防止肠癌、肌肤癌、肝癌和孑宫癌,玉米黄质则可以防止皮肤癌和肝癌。

  饮食搭配提醒:

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  在做玉米(米查)粥、玉米面疙瘩汤、玉米面窝头的情况下,别忘记加些碱。

  这是由于玉米里的维生素有63%~74%是不可以被身体消化吸收运用的融合型维生素,长期性服用很有可能会产生癞皮病。

  为防止这样的事情,最好在煮玉米(米查)粥、玉米面疙瘩汤、做窝头时适当放些碱,使玉米中融合型维生素释放出,变为分散型维生素被身体常用,对营养成分最有益处。