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大量强烈推荐:茄子家常小炒的烹调方法详细说明

2021-12-24 13:12:05

 

大量强烈推荐:茄子家常小炒的烹调方法详细说明

  箩卜在中国民俗有着“小人参”之美誉,也是有“冬吃萝卜夏吃姜,不必医师开药方”之说。在我国明朝有名的科学家李时珍对箩卜也竭力青睐,认为每顿饭必食,他在《本草纲目》中提及:箩卜能“大破气、消谷与立、去邪水蒸汽”。

当下,恰好是箩卜发售的时节,且以箩卜和萝卜占多数。箩卜不仅营养丰富,也有较高的饮食疗法使用价值,不但可补充营养元素C,也有健胃消食、消肿的功效。

值得一提的是,大家在吃萝卜时习惯性把萝卜皮剥去,却不知道箩卜中含的钙有98%在萝卜皮内,因此,箩卜非常好带皮吃。自然,箩卜虽好,但吃时也需要有一些留意。因为箩卜味辛甘,寒性,因此脾胃虚弱,进餐不融,或体质虚寒者宜少食;箩卜破气,服山参、生熟地、制何首乌等补品后不必好用,不然会影响到药力。除此之外,因为服用生萝卜胀气较多,对霜霉病也不好,因此有该类病症的病患要少吃萝卜。

箩卜具独有辛辣味,生吃可促进消化、健脾养胃、提升胃口,吃肉类食品等高热量食物后吃生萝卜可提味可口使胃腹舒服,多食红薯胃液撑胀胃烧心时吃生萝卜或嚼咸箩卜可健胃消食疏肝理气;箩卜含较多膳食纤维,可提升排泄物容积,推动肠胃蠕动,维持排便通畅,使身体较少消化吸收废料中的有害和致癌物,防止大肠癌产生。现代科学认证,箩卜也有抗癌作用。

其根本原因是箩卜含有的多种多样酶,可以溶解致癌物质的亚硝酸,加上含有的木质纤维素可以提升吞噬细胞的魅力,进而吞食肿瘤细胞,所以说箩卜有“化癌”之功。

萝卜的营养元素除含红提糖、绵白糖、葡萄糖、多缩丙糖、膳食纤维、维他命C、矿物和小量粗蛋白外,还含多种多样碳水化合物。箩卜含有身体所需要的营养元素,胃蛋白酶成分很高,肉质地高密度,色呈浅绿色,水多味甜、特辣,是知名的生食品类种,人叫“水果萝卜”。除生吃外,还可做汤,干腌、碱发和制做酸菜等。

箩卜还具备功效与作用,有消积、祛谈、有利排尿、治腹泻等效应,被我们所钟爱。