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猪肝菠菜汤的做法

2021-12-24 11:12:02

关于饮食,每个人都有自己的喜恶,猪肝不一定得到大部分人的青睐,但是菠菜却没有什么人不喜欢。相信很多人都已经见识过猪肝菠菜汤。这两种食物混搭在一起,那会出现什么效果呢?

猪肝菠菜汤有什么好处:

你可能会听到很多关于猪肝或者菠菜大补的信息,好像它们的好处多的不得了。其实看待食物应该要有一种平常心,任何食材对人的身体都只是起到辅助性的作用。

虽说再好的食物都不是万能的,但是没有食物是不能的。我们身体的生存,就是要依靠各种物质不停地供给,少了什么,就会出现疾病,出现不健康的状态。猪肝和菠菜内各有人体需要的重要元素,中医讲菠菜能“清热”,而猪肝又能补血,两者混搭,是中医建议的上好养生食材。

猪肝菠菜汤的做法:

猪肝里有一点腥味,对于味觉敏感的人来说,这种腥味似乎怎么都去除不掉。使用猪肝和菠菜一起打汤,则可以有效稀释猪肝内的腥味。所以这样的搭配深受人们的喜爱。

猪肝和菠菜制汤,做法很简单。即使是在古代,家庭条件再不好的农家里,只需热水焯一下猪肝,再加入适量水和盐煮开几分钟,放入洗净的菠菜再煮开,淋点麻油就可出锅了,这是最简单最简朴的做法了,也是保留食材营养最多的制作方法。

现代人是不能这么“随便”了,因为现在连最普通的老百姓,都有一颗追求食物色香味的心。要做好一道上好的猪肝菠菜汤,那就要好好经营了。

现代家庭厨房里都有很多种调料,根据自己口味适当加点即可,不必太过纠结于“这样做会不会破坏营养呢”这样的问题。当然,有一点要知道,吃猪肝不宜加辛辣调料,不宜喝酒。

再要注意的,要买新鲜的菠菜,这样做出来以后的汤,色美味香;而挑选猪肝则更是有要求,除了要挑新鲜的,现代猪很多都是产业化饲养的,有些不良厂商饲养出的猪和以前家庭饲养的猪有很大的不同,这种猪的肝也是不好的。