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一次食入鲜黄花菜50~100克就可以中毒了

2021-12-24 08:12:07

  黄花菜
  
黄花菜又被称作金针菜,是大家钟爱的菜式之一。但黄花菜中带有秋水仙碱,假如身体摄取秋水仙碱后,会在人体细胞内被氧化,转化成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种有毒成分,可侵害身体消化道、泌尿生殖系统,严重危害身心健康

一个成人如果一次食入鲜黄花菜50~100克就可以造成中毒了。

要避免出现鲜黄花菜中毒了,可将鲜黄花菜在开水中稍煮一会儿,再用冷水泡浸,就可将绝大多数水溶秋水仙碱除去。也可将鲜黄花菜煮开、煮透,再烹饪服用。

十字花科类蔬菜
  
十字花科类蔬菜包含油菜子、介菜、箩卜等,这类蔬菜大多数带有芥子油苷,这类芥子油苷是一种可阻拦身体发育和致甲状腺肿大的内毒素。

不一样的蔬菜,或同一种蔬菜的不同位置含芥子油苷成分区别也非常大,假如解决不太好,很有可能会使大家发生甲状腺肿、代谢紊乱,发生食物中毒症状,乃至身亡。